Nous aimons les aliments sains et avec du goût, et pour cela nous offrons à nos clients beaucoup de spécialités que nous produisons comme avant.
Nous produisons notre propre viande avec des animaux en liberté, de la charcuterie, du pain et des coques au four à bois.
Depuis plus de 30 ans, tous les dimanches nous faisons le pain et les coques comme cela se faisait avant. Nous la fabriquons avec une farine naturelle et nous cuisons dans un four à bois antique. Le résultat est un pain de bonne consistance qui dure toute la semaine et a en plus un goût unique.
Nous faisons des coques au sucre et aux amandes tôt le matin.
Tous les dimanches à 9 heures du matin, nous sortons les coques et aux environs de 12h30 le pain.
Au camping nous avons une ferme dans laquelle nous produisons notre propre viande.
Un troupeau de brebis
Des cochons que nous abattons nous même en principe l’hiver
Des canards, des oies et des poulets
Un troupeau de vaches dans un champ qui est une propriété de la famille et dans lequel nous élevons la meilleure viande de veau depuis la naissance jusqu’à la table
Comme le veut la tradition, nous faisons la « matança » certains week-ends entre décembre et janvier.
Nous abattons le cochon pour faire notre charcuterie : boudin blanc ou noir, saucisse, longanisse….
Les fromages et les yaourts sont faits dans une ferme paysanne du canton avec du lait de vache qui pâturent dans la montagne. Ils ont un goût excellent.
Dans notre cave, nous avons des barriques de vin de l’Emporda. Du vin rouge et du vin doux qui sont d’une excellente qualité.
