Wir lieben gesundes und wohlschmeckendes Essen und deshalb bieten wir unseren Gästen viele Spezialitäten aus traditioneller Zubereitung.
Das heisst, dass unser Fleisch von hauseigenen Tieren, die auf dem Feld herangewachsen sind, von uns selbst verarbeitet wird und unser authentisches Brot im Holzbackofen gebacken ist.
Hier dürfen Sie sehen, wie eine Coca, eine landestypische, süsse Backware gemacht wird, bei uns im Molí Serradell.
Seit mehr als 30 Jahren, jeden Sonntag backen wir Brot und Kuchen, wie es während der Generationen vor getan wurde. Mit natürlichem Mehl in einem alten Holzofen bekommen wir ein wohlschmeckendes Bauernbrot, dessen Geschmack Sie sonst nicht finden.
Wir bieten auch integrale Brot.
Versuchen Sie unsere Zucker und Mandelkuchen früh am Morgen.
Sonntags um 9 Uhr sind die Kuchen fertig und um 12.30 Uhr nehmen wir das frische Brot.
Neben unserem Campingplatz befindet sich unser Bauernhof, wo wir unsere eigenen Tiere kultivieren.
√ Eine Schafsherde, die das ganze Jahr auf den umliegenden Weiden grasen darf und Lämmer von exzellenter Qualität gebärt.
√ Schweine. Jedes Jahr zu Wintereinbruch feiern wir die Matança del Porc (Schweinsschlachtung)
√ Enten, Gänse und Hühner
√ Eine Kuhherde, die in den familieneigenen Wäldern der Umgebung grast. Von der Geburt bis zur Zubereitung, gut kontrolliertes Kalbsfleisch ist somit gewährleistet.
So wie es bei uns Tradition ist, werden an einigen Wochenenden im Dezember und Januar Schlachtungen vorgenommen und Anfang Februar das alljährliche Fest zur Schweineschlachtung (Matança del Porc) ausgerichtet.
.Wir produzieren landestypische Spezialitäten wie: Botifarra blanca i negre ( weisse und schwarze Jagdwurst), Fuet (katalanische Salami), Llangonissa (katalanische Salami) und Cansalada (Speck).
Köstliche Käse- und Joghurtspezialitäten aus Milch von unserer Region. Die Milch wird direkt vom Bauern in den Bergen pasteurisiert und weiterverarbeitet
In unserem Keller mit Weinfässern haben Emporda. Wir haben Wein und süßer Wein von hervorragender Qualität.
