Des de criar la nostra pròpia carn amb animals en llibertat, embotits de proximitat, fins l’autèntic pa i coca de pagès al forn de llenya.
Enfornant una coca al Molí Serradell
Des de fa més de 30 anys, cada diumenge fem pa i coques fetes tal com es feien abans. Amb la massa feta amb farina natural i cuit amb un antic forn de llenya, el resultat és un pa de pagès consistent amb un sabor únic.
Els diumenges, a les 9 del matí surten les coques i al voltant de les 12.30 desenfornem el pa.
√ Un ramat d’ovelles que pasturen al càmping durant tot l’any i que crien uns xais excel·lents.
√ A principi de l’hivern fem la matança dels nostres propis porcs.
√ Carn de vedella ben criada.
Tal com és tradició fem la matança els dos primers caps de setmana Febrer i fem la festa de la matança.
Elaborem botifarra blanca i negre, fuet, llangonissa i cansalada els mesos de Febrer.
Formatges i iogurts fets a una casa de pagès de la comarca amb llet de vaca que pasturen a la muntanya.
Tenen un gust exquisit
Al nostre celler tenim botes amb vi de l’Empordà. Tenim vi negre i vi dolç d’una qualitat excel·lent.
